La Corrida rientra tra quella feste folcloristiche che sfruttano animali e che si svolgono purtroppo in tutto il mondo. In particolare la Corrida o tauromachia è una tradizione popolare praticata principalmente in diverse regioni della Spagna ma anche in Portogallo, Francia e alcuni Paesi dell’America Latina come Messico, Perù, Venezuela, Ecuador e Columbia. Considerata una tradizione e un arte, la Corrida ha regole che possono variare da regione a regione. In genere tre toreri si alternano nell’arena per “matare” due tori a testa, sei tori in tutto.

In breve la sequenza di una Corrida è la seguente: All’inizio il torero e i picadores a cavallo entrano nell’arena. Questi ultimi sfiancano il toro con una lancia. Successivamente i banderilleros infilzano le banderillas nel corpo dell’animale. A questo punto il torero trafigge al cuore il toro con la spada e la sua bravura viene valutata rispetto alla rapidità e all’efficacia del gesto. A volte il torero deve ripetere l’operazione più volte.

Se non ci riesce, riuscendo soltanto a mutilare l’animale, un esecutore viene chiamato per pugnalare a morte l’esausto e sfinito animale. Si suppone che il pugnale spezzi la spina dorsale dell’animale, ma questa può essere mancata, lasciando il toro cosciente ma paralizzato. Questi viene quindi afferrato per le corna e trascinato fuori dall’arena per essere macellato.

A seconda del comportamento del torero e della qualità del toro il presidente su richiesta del pubblico può offrire al torero una o tutte e due le orecchie o - come massimo onore - la coda, che vengono tagliate una volta che l'animale è stato ucciso. I toreri vengono considerati delle vere e proprie star e ammirati come atleti. Arrivano ad accumulare fortune finanziarie come i calciatori e i campioni di automobilismo. Ogni anno, più di 40.000 tori vengono barbaramente massacrati in Spagna nelle arene. Molti turisti stranieri che assistono ad una corrida non desiderano più vederne una. Essi restano disgustati e rattristati dalla crudeltà dello spettacolo

La Corsa dei Tori di Pamplona consiste nel far correre sei tori per un tragitto breve approntato per le strade della cittadina della Navarra. Si svolge ogni anno in occasione della festa di San Firmino compatrono di Navarra e patrono della città di Pamplona. Il Santo viene considerato il patrono delle confraternite dei barcaioli, dei vinai e dei fornai, e festeggiato con una festa che dura 204 ore. Attraverso i secoli la lunga festa di san Firmino tanto cara ad Hemingway (che l’ha celebrata nel suo romanzo Fiesta) e di cui i tori sono un elemento imprescindibile, continua ad avere per protagonista la strada, che è il suo vero luogo, dove convivono armonicamente le cerimonie religiose con quelle profane, le cerimonie pubbliche con il tumulto popolare, il culto arcaico del toro con il mangiare e il bere. Gli abitanti di Pamplona e i turisti che vi si recano, festeggiano San Firmino vestendosi di bianco, colore che rappresenta la purezza e una “fusciacca” rossa che rappresenta il vino e allo stesso tempo il sangue che spezza il candore del bianco dei vestiti.